En 1830, dans le quartier français de New Orleans, Antoine Peychaud a ouvert une pharmacie où il vendait sa propre marque de "bitters" qui se vend toujours à present au nom de "Peychaud's bitters". A ce temps-là, les bitters étaient considérés comme un médicament pour la digestion et la santé.

Peychaud a ajouté le Brandy dans les bitters pour ses clients et ses amis.

Durant les années 50's,Swell Taylor, un ami de Peychaud a couru un semblable au café où les boissons alcooliques se vendaient plus que le café.

Ce café a été nommé" Sazerac Coffee House" (le café Sazerac) d'après le brandy de Sazerac de Forge et fils qui a été importé et vendu par le propriétaire.

Et le cocktail de Mr Peychaud est devenu un boisson regulier de ce café.

La recette du cocktail Sazerac a été finalement fixée à une combination de Rye, sucre, absinthe et bitters.

Et la législature de Louisiane a baptisé le Sazerac comme le cocktail officiel de la Nouvelle Orléans,

 

Le rosé, pour moi;, avant d'être un vin de bon goût, est déjà attirant pour son nom romantique.

La couleur rose, plein de sentiment amoureux et heureux, ne peut jamais être détestée.

Sa vinification qui requiert dextirité et méthode m'intéresse beaucoup.

 

Avant de dévoiler son secret de méthode, il faut signaler le rosé en France est loin d'être créé d'un mélange du rouge et du blanc.

 

Il existe 2 méthodes.

 

Le rosé de saignée: ce rosé est fait d'une façon semblable au vin rouge, mais avec une macération plus courte.

Normalement, au bout de 12 à 48 heures, on tire, ou on "saigne" une certaine proportion de jus, en versant dans une autre cuve

pour sa fermentation alcoolique.

 

Ce vin parait vineux et bien coloré.

 

Il va très bien avec les grillades et un repas quelconque.

 

 

Le rosé claire par " pressurage direct".  En l'occurrence des raisins noirs, il est obtenu par le pressurage direct.

 

Ce vin a l'air plus clair à cause du jus peu teinté. Et il est moins tannique.

 

Il est un bon choix pour l'apératif. 

在法国，玫瑰粉红酒（le rose）酿造对技艺要求非常高，

 

绝对不是像在某些国家，或者像法国香槟粉红酒那样（他们就是用红葡萄酒与白葡萄酒调配）

 

而在法国，有两种酿造工艺

一 最常见的 玫瑰酒名为le rose de saignee, 非常浪漫的名字，字面译为 血染玫瑰酒

 

这种酒的酿造过程和一般红酒相仿，只是说它的浸渍过程（maceration)相比之下要短，

一般就是12到48小时后就取出一部分汁液然后到进另一个桶里发酵酿酒。

此类粉红酒颜色较红。适合搭配正餐和烧烤

 

二 其次是浅粉红酒，在压榨过程中适当添加红葡萄，所得的酒颜色呈浅粉，单宁酸度小。

它适合做餐前开胃酒

考古学家们给葡萄酒的出生证

 

出生确切日期： 不明

 

出生时代：石器时代末，距离我们的时代五千年之久。家庭葡萄园耕种与葡萄酒酿造出现于公元前四千年。

 

葡萄酒耕种首先在CAUCASE，随后到美索不达米平原，继而传到罗马帝国和高卢地区。

 

最无可争议的证明：公元前三千年的古埃及的坟墓壁画上，具体刻画了关于酿葡萄酒的生产活动。收获，压榨，酿造与运输。葡萄园很可能在尼罗河岸。

 

 

 

 

 

 

 

              悲花烛

 

   君住朝，妾在夕，日出日落三万里。

    弃红装，舍金钗，素面清眉粗布衣。

   越千山，涉万水，气尽力竭终相聚。

    初月圆，夜未央，只言片语又别离！

 

 

                               婷   于图卢兹

 

你侬我侬词

 

捻一块土，和一团泥，

捏一个你，塑一个我，

在爱中结合，却苦苦相隔，相思泣成河。

如今，泪将你我淹没，

我泥中有你，你泥中有我。

 

                      婷 一月十七 于法国图卢兹

 

蒙恩赋

                                                  

起初，父以泥塑你，以你骨琢我，

本是赤裸。

那日，蛇以果诱我，以我口惑你，

双双堕落。

今时，主以爱唤人，以人身赎罪，

死而复活。

 

                         婷 一月十七 于法国图卢兹

ô Dieu, prête l'oreille à ma prière,

Et ne te dérobe pas à mes supplications !

Ecoute-moi, et réponds-moi !

J'erre ça et là dans mon chagrin et je m'agite.

A cause de la voix de l'ennemi et de l'oppression du méchant;

Car ils font tomber sur moi le malheur,

et me poursuivaient avec colère.

Mon coeur tremble au dedans de moi,

Et les terreurs de la mort me surprennent;

La crainte et l'épouvante m'assaillent,

Et le frisson m'enveloppe.

Je dis Oh! si j'avais les ailes de colombe,

Je m'envolerais;

et je trouverais le repos;

Voici, je fuirais bien loin,

J'irais séjourner au désert;

Je m'échapperais en toute hâte,

Plus rapide que le vent impétueux,

que la tempête.

 

嘿，又想了，再来一首

圣经 雅歌 三章 一 至 三节

Bible Cantiques des cantiques

chapître 3

verset 1 à verset 3

 

Sur ma couche, pendant les nuits,

 J'ai cherché, et je ne l'ai pont trouvé...

Je me lèverai, et je ferai le tour de la ville,

Dans les rues et sur les places,

Je chercherai celui que mon coeur aime...

Je l'ai cherché, et je n'ai point trouvé.

Les gardes qui font la ronde dans la ville m'ont rencontrée

Avez-vous vu celui que mon coeur aime?

圣经：雅歌：第五章：第二节 至 第八节

Bible; cantique des cantiques

chapître 5

verset 2 à verset 8

 

J'étais endormie, mais mon coeur veillait...

C'est la voix de mon bien-aimé qui frappe:

Ouvre-moi, ma soeur, mon amie,

Ma colombe, ma parfaite!

Car ma tête est couverte de rosée,

Mes boucles sont pleines des gouttes de la nuit.

J'ai ôté ma tunique; comment la mettrais-je?

J'ai lavé mes pieds; comment les salirais-je?

Mon bien-aimé a passé la main par la fenêtre,

Et mes entrailles se sont émues pour lui.

Je me suis levée pour ouvrir à mon bien-aimé;

De mes mains a dégoutté la myrrhe,

De mes doigts, la myrrhe s'est répandue

Sur la poignée du verrou.

J'avais le souffle coupé,quand il me parlait.

Je l'ai cherché, et je ne l'ai point trouvé;

Je l'ai appelé, et il ne m'a point répondu.

Les gardes qui font la ronde dans la ville m'ont rencontrée;

Ils m'ont frappée, ils m'ont blessée;

Ils m'ont enlevé mon voile, les gardes des murs

Je vous en conjure, filles de Jérusalem,

Si vous trouves mon bien-aimé,

Que lui direz-vous?

Que je suis malade d'amour.

 

 

 

哎呀呀，真的要封校了，法国罢工运动又开始了，说是由投票选出来的，其实去投票的

都是工会的学生自己在投票，当然会通过咯

现在我们高年级的学生就惨了，只有去找个荒山野岭上课了，真惨啊

 

TOUTE UNIVERSITE SERA EN BLOCAGE MARDI PROCHAIN， ON EST OBLIGE DE TROUVER UN ENDROIT SECRET POUR LES COURS

OH LA LA LA，QUEL MALHEUR

voilà les vacances des Tous Saints!下周开始就是传说中的圣人升天节，相当于我们中国的清明节，

整整一周的假，法国人真是名不虚传啊。

可惜没有我的事，因为我们MIRAIL开学开的很晚，所以课程紧张~~

但是，但是，但是

BUT， BUT，BUT

MAIS，MAIS，MAIS

下周四！！JEUDI！！THURSDAY！是 LE JOUR DES TOUS SAINTS，圣人升天日！我们还是有一天假的。

 

 

 

上周开始传言法国罢工又要开始了，果然这周最牛的SNCF发出第一波，（熊猫字典：所谓SNCF就是法国铁路局，他们关系着全欧洲交通枢纽哦）

MIRAIL 的BIBLIOTEHQUE 也关了 （熊猫字典：MIRAIL又名TOULOUSE 2，是法国图卢兹市第二大学，是熊猫现在在的大学，BIBLIOTHEQUE：图书馆，词根分析：BIBLIO+THEQUE，BIBLIO=BIBLE，BIBLE义为“圣经”，在词源学中泛指“书”，THEQUE=ARMOIRE 意为“柜子“）

接下来会有很多公司与大学响应，特别是我们MIRAIL，从来都宣扬”人文主义”。2005年年末的那次大罢工持续了三个月，所有的教室都被SYNDICAT的人封了，（SYNDICAT：工会，其实通俗一点就是“罢工协会”，专门负责抗议与罢工）。

室友CHATTE告诉我，她男朋友COCHON当时正临到EXAMEN FINAL，COURS非常紧张，他的PROF想RATTRAPER ，便找了一个SALLE，（熊猫字典：CHATTE，CHAT的阴性，CHAT意为“猫”，COCHON=PIG，EXAMEN FINAL= 期末考试，PROF=PROFESSEUR，意为“教授”， RATTRAPER，原意“追上”，此处意思“补课，赶课”，SALLE “教室”）

结果工会的人闯进SALLE，让PROF马上停课，PROF说把最后一点讲完就ARRETER，结果工会的人就把CHAISES啊那些往SALLE外面搬，所有的教室和走廊都被CHAISES和TABLES封住了。。。。。（熊猫字典：ARRETER=STOP，CHAISE=椅子，TABLE=DESK）

 

熊猫现在学的是 DIDACTIQUE DES LANGUES，就是语言教学，所以发明了熊猫字典，以便每一个读我BLOG的人都可以学一点法语

 

PS：熊猫贴吧，以下是中文的俗语对照 法文，大家可以看看感兴趣的就COPIER吧，（熊猫字典，COPIER=COPY）

 

我爱你 Je t'aime  

bonjour 你好（BON=GOOD， JOUR=DAY

bon soir晚上好 SOIR=EVENING

bonne nuit  晚安BONNE=BON的阴性，NUIT=NIGHT

bon courage 加油 COURAGE=勇气

Je m'appelle XXX 我叫XXX

merci 谢谢

de rien 不客气

pardon 不好意思，请原谅，在FRANCE法国，基本上在公共场合都要说这个单词，哪怕是别人不小心撞到你，你都可以先说PARDON，表示你很绅士，

excusez-moi 同上

un beau garçon 一个帅哥

une belle fille 一个美女

 Il fait mauvais aujourd'hui. Il a plu très fort. j'ai téléphoné mon chouchou ce matin, et après midi je suis allée au cours de l'histoire des idées. Le professeur est un peu agé, mais très en forme. J'étais un peu mouillée à cause de la grande pluie, en plus c'était vraiment difficile de trouver la salle de classe car elle est trèes éloignéé des batiments. On peut voir c'est une salle provisoire.

Pendant la classe, j'essaie de suivre le professeur, mais j'ai du mal à tout saisir, mais bon ça arrive. Je prie Seigneur de me concentrer à ce qu'il dit et de me faire comprendre. On apprend à écrire une analyse du texte. Assez dur! un défi pour moi qui n'ai jamais écrit de telle sorte. Je dois m'habituer à écrire des articles plus encadrés, que Dieu m'aide!

Et après etre rentrée j'ai vite préparé le diner pour Li et moi, sachant que je suis contente de lui rendre service, toujours, carSeigneur nous a dit, " Aimez ton prochain " ensuite j'ai téléphoné mon bébé, il m'a aidé sur la méthode de faire une analyse.

Il est très fort en mathématiques donc sa façon de pensée est beaucoup plus logique que la mienne. Il est vraiment intelligent, héhé comme je suis heureuse!

Bébé je t'attends toujours, mais sachant qu'on pourra vivre à Toulouse ensemble l'année prochaine!!

Merci Seigneur! Gloire à Dieu